RUTA DEL VINO DENOMINACION DE ORIGEN LA MANCHUELA

RUTA DEL VINO DENOMINACION DE ORIGEN LA MANCHUELA

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Bienvenidos a la Ruta del vino Denominación de Origen La Manchuela

Hay lugares únicos en el mundo donde la influencia es capaz de crear un producto diferente, un vino singular, que tiene mucho que decir, con una historia por descubrir, nacido en una tierra privilegiada, con un clima propio, combinando la tradicion de nuestros padres con las mas avanzadas tecnologías aplicadas por las nuevas generaciones de viticultores y enólogos, que ponen de manifiesto el valor de lo autóctono.

En La Manchuela, diversas civilizaciones han dado personalidad a esta tierra con acontecimientos y vivencias donde la cultura del vino ha creado un preciado patrimonio desde hace más de 2.400 años, transmitiendose generación tras generación.

Una comarca que que se ubica entre el Rio Júcar y el Río Cabriel con unas cualidades perfectas para la viña, compuesta por 70 municipios repartidos entre las provincias de Albacete y CuencaContamos con un clima particular, muchas horas de sol, poca humedad y unas noches frescas por el solano, dando un caracter ecológico al vino

La Denominación de Origen La Manchuela cuenta con variedades autóctonas que otorgan una gran personalidad a su vino.

Bobal: Nuestra variedad autóctona por excelencia. De tamaño mediano, con grano esférico y grosor medio-grande, posee un color azul oscuro. Da origen a un vino de intenso color cereza oscuro, con ribete granate-violáceo, de buena carga tánica y moderada acidez. Es muy interesante para la elaboración de un inconfundible rosado, muy afrutado y de sabor fresco. Además, con los viñedos más viejos y de esmerado cultivo se elabora un excelente crianza y un magnífico reserva.

Macabeo: Variedad de uva blanca muy asentada en nuestra zona. La baya es de color amarillo dorado, con un tamaño de mediano a grande y con una piel fina y pulpa blanca. Produce un vino pálido y afrutado, fresco, de buena acidez y con aromas finos y elegantes. 

Cencibel o Tempranillo: Reconocida internacionalmente por su origen español, es una de las variedades tintas más nobles. La uva es de tamaño medio, con grano pequeño muy redondeado, hollejo consistente y pulpa incolora. Produce un mosto equilibrado en azúcar y color, con una acidez moderada. El vino es de gran finura aromática y equilibrio en joven y de muy buena aptitud para la crianza media, tanto en barrica como en botella. 

Otras variedades autorizadas son:

Blancas: Albillo, Chardonnay, Macabeo, Moscatel de grano menudo, Pardillo, Sauvignon Blanc, Verdejo y Viognier.

Tintas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Frasco, Garnacha, Garnacha Tintorera, Graciano, Malbec, Mazuelo, Merlot, Monastrell, Moravia agria y dulce, Petit Verdot, Pinot Noir, Rojal, Syrah y Tempranillo.

En la Denominación de Origen La Manchuela se elabora un vino de gran calidad, reconocido cada año con numerosos premios nacionales e internacionales de prestigio.

Blanco: Vino de atractivo color amarillo muy pálido, brillante, con reflejos verdes, limpio y transparente, aromático y muy afrutado. Su paso en boca es ligeramente ácido, fresco y picante, con un postgusto persistente y floral. Otra variante es el vino blanco de "fermentación en barrica", que da una nariz más compleja, con una boca estructurada y algo tánica. En definitiva, un vino con buen equilibrio fruta-madera y mayor vida en botella. 

Rosado: Vino elaborado a partir de mosto de Bobal o Cencibel, bien varietal o en mezcla, de bonito color rosa fresa-frambuesa, muy brillante con tonos violáceos que denotan su juventud. De nariz intensa muy afrutada, con cuerpo moderado y ligero matiz ácido, agradable al paladar, elegante en boca, con gran frescura y armonía. Un vino joven con buena presencia. 

Tinto joven: Elaborado principalmente con Bobal o Cencibel, es un vino con carácter propio. Su intensidad de color, según la procedencia, oscila entre el cereza y el rojo guinda con tonos azulados y violáceos muy vivos. De intensos aromas primarios de carácter frutal, principalmente frutas silvestres rojas como frambuesa o mora, su paso por boca es largo, persistente y amplio de sabores, con una buena carga tánica. 

Vino de Crianza: Sólo la mejor selección de uvas de las variedades Bobal, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Syrah, entre otras, son elegidas y elaboradas para su envejecimiento en barrica y posterior reposo en botella. El vino es de color rubí intenso, de aromas complejos y delicados, de trago cálido y carnoso con taninos amplios y fundidos, postgusto persistente y aterciopelado. En resumen, un vino armonioso y elegante.

 

 

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